Xili amb carn

-

  • 1/2 Kg carn picada
  • 1 llauna de 400 g de frijoles vermells
  • 1 llauna de tomàtiga pelada de 400 g.
  • 1 ceba mitjana
  • 2 alls
  • 1/2 pebre (pimentón)
  • 1 ají
  • 1 tallo de cebollin
  • cilantre fresc
  • 1 cullerada de mantega
  • oli
  • 1 cullerada de comí
  • 1 cullerada d'orenga
  • 1 cullerada de papikra
  • 1 cullerada de salsa worcester
  • 1 pebre caiena
  • sal i pebre
Picar la ceba, alls, ají i pimentón. Picar el cebollin.
En una olla amb oli i mantega axafar les tomàtigues. Fregir l'all, ceba, pimentón i la part blanca del cilantre.
Afegir la carn, el comí,l'orenga paprika i caiena sal i pebre. Als cinc minuts afegir la tomàtiga. Coure 15 minuts, posar els frijoles i remanar.
Servir amb nata agre, guacamole i arròs blanc.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació