Cevitxe de verdura amb trampó del salmó

-

Cevitxe
  • 3 dl  suc de taronja
  • 2 dl suc de lima
  • 15 g gingebre ratllat
  • 1 all tallat finet
  • 2 xilis picats
  • 1/2 dl ketxup
  • 1/2 dl salsa soja.
Verdures
  • 100 g bròcoli
  • 100g mongetes verdes
  • 16 tomàtigues xerri
  • 40 g ceba vermella
  • 1 advocat
  • 1 mango
  • cilantre picat
Bullir el bròcoli i les mongetes 1 minut i refrescar. Tallar la resta. Afegir a l'alinyo al  manco 1 hora.

Trampó de salmó
  • Tomàtigues
  • grells
  • salmó fumat
  • alfabaguera seca
  • oli i sal
Ratllar les tomàtigues. Tallar petit els grells i el salmó. Mesclar i afegir una bona quantitat d'alfabaguera seca. Oli i sal al gust

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació