Pa integral amb pipes de carabassa
- 140 ml. d'aigua
- 140 ml de llet
- 250 g llevadura
- 25 ml de mel
- 20 ml d'oli
- 2 cullerades de sal
- 400 gr de farina integral
Mesclar
pipes de carabassa i forn i pintar d'ou.
Confit d'ànec amb compota de poma
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada