Crits

-
  • 3 manats d'espàrrecs
  • 1 all
  • 5 cullerades de tomàtiga frita
  • 1 ou
  • 2 culleres de farina
  • 1 tassó de llet
  • 10 ous per fer les truites
Bollir els espàrrecs 10 minuts, triturar l'all i sofregir. Afagir la tomàtiga i els espàrrecs tallats petits. Llavors posar la farina i la llet i al final 'ou. Quan la massa es separa està.
Batre ous i posar mitja cullerada en una pella i fer truitetes. Desprès farcir-les amb la pasta d'espàrrecs. Arrebossar i fregir.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació