Pomes farcides de carn

-
• 8 pomes golden (grogues)
• 300 g carn picada
• 100 g sobrassada
• 100 g panses
• 50 g pinyons
• 6 tomàtigues ramallet
• 1 llesca de pa
• 1 ou
• 1 ceba
• 1 porro
• 1/2 l brou de verdura
• canyella, sal i pebre
Banyar en llet el pa. Mesclar la carn, la sal, pebre, ou, sobrassada, pa, pinyons, canyella. Feim un forat cilíndric a les pomes per llevar la lalvor i ficar la carn. Cobrir de galeta picada i sucre. Forn 1/2 hora a 180º

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació