Xot rostit i verdures al vapor

-
Posar el xot en adobo amb alls esclafats, llimona, oli i pebre un vespre.
Posar a la rustidora amb aigua i oli. Llevar l'òs i obrir un poc la carn.
Primer posar a part de la carn damunt i la pell abaix. Untar amb un cepillo l'adob. Tapar amb una cacerola o paper d'alumini. 1/2 o 3/4 d'hora d'una banda i 1/2 o 3/4 d'hora de l'altra.
En girar la carn, tornar a untar-la.
Les patates es fregeixen a part i desprès es fiquen al forn.
Fer verdures variades al vapor.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació