Pastís de mandarina

-
• 2 terrines de philadelphia
• 4 ous
• 250 gr sucre
• 250 gr galetes maria
• 75 gr margarina
• 350 gr net de mandarina en almíbar
• 1 sobre gelatina de taronja
• un poc de Grand Marnier
Fer la base amb les galetes capolades, la margarina i el licor
Batre el formatge amb els vermel d'ous, el sucre i la peladura de taronja. Mesclar els blanc d'ou a la neu. Enfornar a 150-170º quan ha refredt tapar-la amb les mandarines i la gelatina ja un poc solidificada pqerquè no caigui.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació