Torrada de carabassó i gorgonzola

-

• 6 llesques de Bimbo
• 3 alls
• 3 carabassons
• mantega
• 12 tallades de cuixot salat
• 3 vermells d'ou
• Pebre, nou noscada
• 1 manat d'alfabaguera
• 300 gr de gorgonzola
Torrar el pa i fregar-lo amb l'all. Untar les torrades amb mantega i sofregir el carabassó amb la mantega restant.
Damunt les torrades col·locar el carabassó i el cuixot.
Batre els vermells d'ou amb pebre i nou noscada . Capolar l'alfabaguera i mesclar-la.
Passar-ho per la pella amb un poc de mantega i posar-ho damunt les torrades.
Tapar les torrades amb gorgonzola i gratinar.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació