Quiches (minis) de cebollino i brie

-
• Cebollino
• 3 ous
• 1 tassa de nata líquida
• 2 cullerades de llet
• 125 gr. de brie
• Pasta de fulls.
• Mantega
• Sal, pebre
S'encalenteix el forn a 190º. S'unten motlles fondos per a tartaletes amb mantega fosa i oli. Amb un tallador de pasta rodó (o un tassó) es talla la pasta descongelada. Es posa la pasta a les tartaletes i s'hi posa el farcit. Es tenen en el forn 20 minuts.
Farcit: Dintre un robot de cuina es mesclen dues cullerades de llet i dues de farina amb 125 gr. de brie (amb la crosta). Es bat fins que queda fi. S'hi posen 2 ous, 1 vermell, la nata, 1 cullerada de cebollino picat, sal i pebre. Es bat fins que està mesclat.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació