Frit de peix

-

• 3 coes de rap
• 3 sípies
• 400 gr de musclos
• 1/2 Kg de gambes
• 2 pebres vermells
• 1 manat de fonoll
• 1/2 Kg de patates
• All, julivert, pebre, sal
• Oli
• Grells
Sofregir les gambes amb l'all i el julivert. Reservar.
En el mateix oli fregir els pebres , els grells i el fonoll. Reservar.
També en el mateix oli sofregir les sípies i al final el rap enfarinolat.
Bullir els musclos i els pèsols.
Fregir les patates i mesclar-ho tot.
Servir dins una greixonera.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Pilotes sueques

-
Imatge
• 1 kg carn picada mesclada • 2 cebes • mantega • 100 cc nata • galeta picada • 3 cullerades de julivert picat • 2 ous • sal i pebre Salsa • 800 cc nata • 4 culleradetes de mostassa Dijon • 4 culleradetes Brovil • 1 tassó aigua • pebre. Picar la ceba fina i sofregiramb mantega, mesclar la resta d'ingredients i fer les pilotes i fregir-les. Fer la salsa, reduir i mesclar amb les pilotes. Servir amb pure de patata.
Més informació