Consome de poma

• 3 carcasses de pollastre
• 2 ossos de vedella
• 2 pastanagons
• 1 nap
• 1 ceba
• Api
• Sal
• 1 Kg. de pomes
Fer un brou amb tots els ingredients, llevat les pomes. Un cop fet el brou afegir les pomes (reservant algunes per posar al final tallades a daus).
Deixar bullir 20 minuts. passar-ho per la batedora i servir amb una pitrera trossejada (passada per la pella) i els daus de poma reservats anteriorment.

Comentaris

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

Pilotes sueques