Pollastre a l'ananàs

-
• 1.5 kg de pollastre
• 6 tallades de pinya
• 2 cebes
• 10 làmines gingebre en vinagre
• 2 cullerades de xeres
• 6 cullerades soperes de soja
• 1 cullerada de sucre
• 1 tassó de suc de pinya
• 2 tassons de brou
• 2 cullerades de maizena
Tallar la ceba i el gingebre i bullir al vapor 40 minuts, trocejar el pollastre i bullir 2 minuts.
Dins una cassola posar el xeres, la soja, sucre, suc de pinya, brou i maizena, bullir i mesclar amb el pollastre, ceba, gingebre i pinya

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Tallarins amb cloïses

-
Imatge
• 1,5 Kg de cloïsses petites • 400 gr de cloïsses grosses • 3/4 Kg de tallarins negres frescs • 1 tassó de brou de peix • 1 ceba blanca o grells Obrir les cloïsses al vapor, sofregir la ceba ben capolada, bullir la pasta, escorrer-le i mesclar-la amb les cloïsses petites i la ceba. Afegir el brou de peix i adornar amb les cloïsses grosses.
Més informació