Xot farcit
• 1 cuixa de xot desossada (els ossos també)
• 200 gr de brossat
• 50 gr de pinyons
• 3 tallades de bacon fumat
• 1 manat de porros o grells
• Patató
Mesclar el brossat amb els pinyons i el bacon tallat a trinxes. Farcir la cuixa i
posar el resta de la pasta que no hi capiga pel damun t. Posar a la rustidora els porros tallats per llarg, aigua i els ossos pels voltants. Coure la cuixa i quan s'hagi refredat tallar i posar la salsa menys uns quants pinyons per adornar. Passar pel mutibat.
Acompanyar de patató bullit i passat per la pella amb oli, all i julivert.
• 200 gr de brossat• 50 gr de pinyons
• 3 tallades de bacon fumat
• 1 manat de porros o grells
• Patató
Mesclar el brossat amb els pinyons i el bacon tallat a trinxes. Farcir la cuixa i
posar el resta de la pasta que no hi capiga pel damun t. Posar a la rustidora els porros tallats per llarg, aigua i els ossos pels voltants. Coure la cuixa i quan s'hagi refredat tallar i posar la salsa menys uns quants pinyons per adornar. Passar pel mutibat.
Acompanyar de patató bullit i passat per la pella amb oli, all i julivert.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada