Indiot tandori

-
• 12 cuixes d'endiot
• 4 plàtans
• 24 tallades de bacon fumat
• 2 iogurts naturlas
• El suc de 8 llimones
• 4 cullerades de tandori (es pot substituir per curry)
• 4 cullerades de sucre
Adobar les cuixes després d'haver-lis donat un bullet i deixar-les 12 hores macerant amb la marinada feta amb els ioguts, el suc de llimona, el tandori i el sucre.
Treure les cuixes i courer-les al forn 1 hora banyant-les amb la marinada de tan en tan.
Embolicar els plàtans amb el bacon i gratinar.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Tallarins amb cloïses

-
Imatge
• 1,5 Kg de cloïsses petites • 400 gr de cloïsses grosses • 3/4 Kg de tallarins negres frescs • 1 tassó de brou de peix • 1 ceba blanca o grells Obrir les cloïsses al vapor, sofregir la ceba ben capolada, bullir la pasta, escorrer-le i mesclar-la amb les cloïsses petites i la ceba. Afegir el brou de peix i adornar amb les cloïsses grosses.
Més informació