Rap amb salsa d'ametlla
• 1500 gr. de rap
• 1/4 Kg. d'ametlla picada
• 1/4 L. de vi blanc
• 1 L. de nata líquida
• 1/4 de mantega
• Suc de llimona
• Sal i pebre blanc i julivert
Tallar el peix en medallons i adobar amb sal pebre i suc de llimona. Col·locar la mantega dins la pella i una vegada calenta ficar-hi el rap donant-li una volta als medallons.
Incorporar el vi blanc i reduir-lo a un terç. Banyar-lo amb nata deixant-lo a foc lent uns 5 minuts. Posar l'ametlla picada damunt el peix. Encalentir tot junt.
Servir amb patates al vapor i un poc de julivert picat per damunt.
• 1/4 Kg. d'ametlla picada• 1/4 L. de vi blanc
• 1 L. de nata líquida
• 1/4 de mantega
• Suc de llimona
• Sal i pebre blanc i julivert
Tallar el peix en medallons i adobar amb sal pebre i suc de llimona. Col·locar la mantega dins la pella i una vegada calenta ficar-hi el rap donant-li una volta als medallons.
Incorporar el vi blanc i reduir-lo a un terç. Banyar-lo amb nata deixant-lo a foc lent uns 5 minuts. Posar l'ametlla picada damunt el peix. Encalentir tot junt.
Servir amb patates al vapor i un poc de julivert picat per damunt.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada