Pastís de xocolata a la menta

-
• 250 gr. de xocolata foundant
• 250 gr. de sucre
• 250 gr. de mantega
• 6 ous
• 4 cullerades de maicena
• 1/2 tassó de pipermint
• Cobertura de la menta:
• 125 gr. de xocolata de cobertura
• 1/2 tassó de llet
• 1/2 tassó de pipermint
• 10 o 12 fulles de menta fresca
• un poc de mantega
• Un poc d'infusió de poleo
Es fon la xocolata i la mantega al bany Maria. Es baten els ous amb el sucre i es mescla tot afegint maicena i el pipermint al final. es fica al forn i es cobreix de xocolata
Cobertura de la menta
Deixar bullir la llet amb les fulles de menta i el poleo, matxucant-les un poc. Colar afegir la mantega, el pipermint i la xocolata fins que es fongui per complet.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

Confit d'ànec amb compota de poma

-
Imatge
1 confit d'ànec per persona patates oli verge all  julivert 3 pomes golden 2 cullerades de sucre un xorret de xerez  Posar el confit al forn amb la meitat de la grassa i la pell cap avall. Coure la carn uns 20 minuts a 250º Fregir les patates a quadradets amb oli verge i la resta de la grassa del confit. Al final posar all i julivert. fer un  puré amb les pomes amb les pomes tallades a làmines, amb el sucre i el xerez.  
Més informació

Tallarins amb cloïses

-
Imatge
• 1,5 Kg de cloïsses petites • 400 gr de cloïsses grosses • 3/4 Kg de tallarins negres frescs • 1 tassó de brou de peix • 1 ceba blanca o grells Obrir les cloïsses al vapor, sofregir la ceba ben capolada, bullir la pasta, escorrer-le i mesclar-la amb les cloïsses petites i la ceba. Afegir el brou de peix i adornar amb les cloïsses grosses.
Més informació