Caputxina
• 12 vermells d'ou
• 1/2 tassó d'aigua
• 1 blanc d'ou
• 1/2 tassó d'aigua de sucre
• 1 cullerada de conyac.
• 1 cullerada de maicena
Coure l'aigua i el sucre i fer bullir 20 minuts. Fora del foc afegir el conyac.
Batre els vermells d'ou durant 20 minuts. batre el blanc al punt de neu i mesclar-ho amb la maicena. Afegir als vermells amb una espàtula de fusta.
Coure al forn i quan està, en el mateix motlle tirar-li l'almívar.
• 1/2 tassó d'aigua• 1 blanc d'ou
• 1/2 tassó d'aigua de sucre
• 1 cullerada de conyac.
• 1 cullerada de maicena
Coure l'aigua i el sucre i fer bullir 20 minuts. Fora del foc afegir el conyac.
Batre els vermells d'ou durant 20 minuts. batre el blanc al punt de neu i mesclar-ho amb la maicena. Afegir als vermells amb una espàtula de fusta.
Coure al forn i quan està, en el mateix motlle tirar-li l'almívar.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada