Amanida de cabrales

• 2 advocats
• 1 poma àcida
• 1 ceba petita
• 100 gr. de Cabrales
• 1 llauna petita de caviar de mújol
• Per trempar
• 6 cullerades d'oli
• Suc de llimona
• 3 cullerades de vinagre
• Sal, pebre i julivert

Es talla la ceba prima, s'obri en forma d'aro, es posa vinagre i llimona.
Tallar els advocats per la meitat, tallar-los a quarts i llavors com a ventall, posar llimona.
Pelar la poma i tallar-la a daus. Posar llimona
Fer trossos el formatge.
Posar tot junt i el caviar per damunt. Oli, pebre, sal i julivert.